متابعة – مروة البطة

يفيد العسل في عدة استخدامات أهمها إلتئام الجروح وشفائها، كما يساعد في الوقاية من أمراض القلب وتعزيز المناعة ومكافحة العدوى.

يتكوّن العسل الطبيعي بشكل أساسي من الماء والكربوهيدرات،وهو من مصادر الكربوهيدرات الصحية، التي تشكل حوالي 82% منه.

تتمثل الكربوهيدرات في العسل بالسكر الأحادي كالفركتوز (38.2%) والغلوكوز (31%) ، بالإضافة إلى السكر الثنائي (حوالي 9%) مثل السكروز والمالتوز والأيزومالتوز.

يحتوي العسل أيضاً على البروتينات والأحماض الأمينية والفيتامينات والكائنات الدقيقة والمعادن.

لا توجد فائدة من استخدام العسل بدلاً من السكر في البرنامج الغذائي الخاص بمرضى السكري، حيث يؤثر كلّ من العسل والسكر على مستوى السكر في الدم.

تناول ملعقة من العسل مع ربع كوب ماء دافئ على الريق يومياً لا يُسبّب مرض السكر لمن لا يعانون منه.

وينصح به الكثير من المتخصصين في العلاج البديل لمن لا يعانون من مرض السكر.

رغم أنَّ العسل لا يعتبر بديلاً آمناً للسكر بالنسبة لمرضى السكري، إلاّ أنَّ البعض يرى في العسل الأبيض بديلاً آمناً للسكر لمن لا يعانون من مشاكل صحية مرتبطة بالسكر، حيث لا يثقل الجسم بالسعرات الحرارية نفسها الموجودة في السكر.

استخدام العسل كمحلي:

يمكنكم إضافة العسل إلى الزبادي والسلطات والحلويات الصحية

تأكدوا من شراء العسل الطبيعي والخالي من المواد الكيميائية والمواد المضافة.

يمكن استخدامه كبديل صحي للسكر لمن لا يعانون من مرض السكري. ومع ذلك، يجب أن يتناول مرضى السكري العسل بحذر وبعد استشارة الطبيب المعالج.