متابعة: نازك عيسى
تعرفوا معنا على طريقة عمل شرائح لازانيا باللحم المفروم. من الأطباق الإيطالية الشهية والمحبوبة لدى الكثيرين بطبقات لازانيا وحشوات متنوعة.
المكوّنات :
- معكرونة لازانيا عبوة مسلوقة : 1
- لحمةمفرومة : 500 غرام
- جبن موزاريلا مبشور : كوب
- جبن بارميزان مبشور : نصف كوب
- زيت زيتون : ملعقتان كبيرتان
- بصل مفروم : 1
- طماطم مفرومة : 5
- حبق مجفّف : ملعقة كبيرة
- ثوم مفروم : 2
- صلصة طماطم : كوب
- جبن كريم : نصف كوب
- زيت زيتون : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- صلصة بشاميل : كوبان
- جزر مفروم : نصف كوب
- كرفس مفروم : نصف كوب
طريقة التحضير :
1.نسخن الزيت في قدر على نار متوسطة ونضيف البصل المفروم والثوم المفروم ونحرّك حتى يذبلا.
2.نضيف الجزر والكرفس ونقلب المكونات على نار متوسطة حتى تذبل.
3.نضيف اللحم المفروم ونقلّب المكونات جيداً حتى يتغير لون اللحم إلى البني.
4.نضيف الطماطم، البابريكا، الحبق المجفف، الملح، الفلفل الأسود والماء ثم نقلّب المكونات ونترك القدر فوق نار متوسطة حتى تنضج صلصة اللحم.
5.نرفع القدر من على النار ونتركه جانباً.
6.نضع القليل من صلصة البشاميل في أسفل صينية الفرن ثم نوزّع قطع اللازانيا ونسكب فوقها طبقة من صلصة البولونيز ثم نوزع مغرفة من صلصة البشاميل نرش فوقها الجبن المبشور. نعيد نفس العملية إلى أن تنتهي أوراق اللازانيا.
7.نغطّي سطح الطبق بصلصة البشاميل ونرشه بالجبن الكريمي.
8.نخبز الصينية في الفرن مدة 25 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية. ونقدمها ساخنة.
