متابعة _ صبا عباس:

يعد الباذنجان من أكثر وأهم أنواع الخضراوات التي تمنح الجسم فوائد مذهلة، حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، مثل الألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن.

وفي السطور التالية سنعرض لكم أهم الفوائد الصحية للباذنجان المشوي.

أولاً: يعد الباذنجان المشوي مصدر كبير للألياف التي تساعد في تعزيز الهضم وتحسين صحة القلب بشكل عام، كما أنها تخفّض مستويات الكوليسترول التي يمتصها الجسم، عن طريق ربط الكوليسترول بالصفراء في الجهاز الهضمي، وبالتالي فهي تساعد في التخلّص من الكوليسترول بشكل طبيعي.

ثانياً: يحتوي الباذنجان المشوي على العديد من مضادات الأكسدة الي تساعد الجسم على الدفاع ضد العديد من الأمراض، بما في ذلك السرطان، ناهيك عن الأمراض التي تنتقل عن طريق العدوى.

ثالثاً: الباذنجان المشوي غني بالفيتامينات والمعادن، وأهمها فيتامينات C وK وB6، بالإضافة إلى الثيامين والنياسين والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور والنحاس والألياف والفولات والبوتاسيوم، وكلّها عناصر تعزّز الصحة العامة وتقوي مناعة الجسم.