متابعة -زهراء خليفة
نعلم أن الكثير من السكر يمكن أن يضر أسناننا ، وهو ليس جيدًا لأدمغتنا أيضًا.
لكن هل تعلم أن هذه المادة البيضاء الحلوة هي أحد أعداء بشرتنا اللدودين؟
يطلق السكر هجومًا صامتًا وخطيرًا على بشرتنا ، وهي ظاهرة طبيعية تُعرف باسم “ glycation ” ، والتي تنتج عن تناول السكر الزائد ، مما يتسبب في أضرار بطيئة ولكن ثابتة لخلايانا وأوعيتنا الدموية ، مما يؤدي إلى شيخوخة الأنسجة.
تعرف على التأثيرات الشبابية والصحية لما يلي:
يتم تعريف “Glycation” على أنه تفاعل كيميائي يلتصق فيه السكر بالبروتينات التي تسبح عادة في الماء والتي تشكل 70٪ من أجسامنا. عندما تتلامس هذه البروتينات مع السكر ، فإنها تتصلب ولا يمكن تدميرها أو طردها من الخلايا التي تراكمت فيها. أما بالنسبة لقياس مستوى “السكر” ، فهناك فحص دم لقياس مستوى الهيموجلوبين السكري. .
تتسبب البروتينات السكرية في تصلب جدران الأوعية الدموية ، مما يمنع العناصر الغذائية الكافية من دخول الدم. في الأدمة ، تتكتل ألياف الكولاجين والإيلاستين معًا بشكل تدريجي وتتصلب ، وتفقد مرونتها حتى يمكن أن تتمزق ، مما يتسبب في فقدان الجلد تماسكه وتجاعيده.
نباتات تكافح ظاهرة “التسمم”
أظهرت دراسة جديدة شارك فيها باحثون يابانيون وأمريكيون أن النباتات تلعب دورًا مهمًا في مكافحة “السمية” ، وخاصة النباتات الغنية بالفلافونويد (العنب ، المتة ، الكاكاو ، الريسفيراترول ، العنب الأحمر وحتى أنواع معينة من الطحالب …) . العديد من النباتات الاستوائية التي تقاوم البيئات القاسية لديها أيضًا القدرة على تحييد آثار “التسمم”.
العديد من هذه العناصر قد تكون موجودة في النظام الغذائي وبعد التأكد من تأثيرها ضد ظاهرة “التسمم” يتم استخدامها بكميات كبيرة لصنع مستحضرات تجميل مع توقيع أشهر معامل التجميل وبالتالي الشيخوخة المبكرة للجلد .
