متابعة- غرام محمد

بدلاً من أن تشتريه من المطاعم جاهزاً. حضري أشهى كريسبي على الإطلاق في المنزل.

المقادير:

– صدر الدجاج : كيلو
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– هيل : ملعقة صغيرة
– بودرة الفليفلة الحمراء : ملعقة صغيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
– الخل : 2 ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الماء : رشّة
– بقسماط : كوب
– طحين : كوب
– البيض : 2 حبة
– الزيت النباتي : 3 اكواب

الطريقة:

في وعاء عميق ضعي مكعبات الدجاج. واخلطيها مع الخل، والماء، وزيت الزيتون.

تبّلي بالملح، والفلفل الأسود، والهيل، والبابريكا. والثوم البودرة، والفليفلة البودرة. واخلطي الدجاج جيداً. ثم اتركيه لحوالي 4 ساعات حتى يتشرب التتبيلة.

غمسي مكعبات الدجاج في الطحين والسمسم. ثمّ في البيض المخفوق، ثمّ في البقسماط.

سخني الزيت النباتي في قدر عميق على نار عالية. ثم اقلي قطع الدجاج حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون، ثم قدميها.