هنا بعض الحيل الذكية لصنع الجبنة في المنزل:

1. استخدم خل أبيض: قبل بدء عملية صنع الجبنة، قم بإضافة قليل من الخل الأبيض إلى الحليب. هذا سيساعد في تخثر الحليب بشكل أفضل وفصل الشبنت الصلبة عن الشرش والماء.

2. استخدم مصفاة قماشية ناعمة: بدلاً من استخدام مصفاة عادية، جرب استخدام مصفاة قماشية ناعمة مثل القماش الموسلين أو الجبابة. ستساعد هذه المصافي على تصفية الشبنت بشكل أفضل وسلس.

3. قم بتخزين الجبنة في زيت الزيتون: بعد صنع الجبنة وتصفيتها، قم بتخزينها في زيت الزيتون. يساعد زيت الزيتون على الحفاظ على الجبنة طرية ومنع جفافها.

4. تجربة النكهات المختلفة: يمكنك إضافة التوابل والنكهات المختلفة إلى الجبنة لتعزيز طعمها. جرب إضافة الأعشاب المجففة مثل الزعتر أو البقدونس أو الثوم المفروم أو الفلفل الأسود المطحون. ستضيف هذه النكهات لمسة خاصة إلى جبنتك المصنوعة في المنزل.

5. قم بتخزين الجبنة في علبة محكمة الإغلاق: بمجرد أن تحضر الجبنة وتعبئتها، ضعها في علبة محكمة الإغلاق واحفظها في الثلاجة. ستساعد هذه العبوة على المحافظة على جودة الجبنة ومنع دخول الروائح الأخرى.

استمتع بتجربة صنع الجبنة في المنزل وتجربة مختلف الأساليب والنكهات. قد تحتاج إلى ممارسة وتجربة للحصول على النتائج المثالية، لذا لا تستسلم واستمتع بعملية الإبداع والتجربة!