متابعة- يوسف اسماعيل

يعتبر الحمص المنقوع من الأطعمة الشائعة في العديد من الثقافات والمطابخ، ولكن يجب توخي الحذر عند تناوله لتجنب بعض الأضرار الصحية. وفيما يلي، نستعرض بعض الأضرار التي يمكن أن تحدث نتيجة تناول الحمص المنقوع:

1- ارتفاع مستوى السكر في الدم: يحتوي الحمص على نسبة عالية من النشويات، وتناول الحمص المنقوع بشكل زائد يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم، وهو ما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري.

2- الانتفاخ والغازات: يحتوي الحمص على مادة تسمى الأوليجوساكاريد، وهي مادة تسبب الانتفاخ والغازات عند تناولها بكميات كبيرة، وخاصة إذا لم يتم غسل الحمص بشكل جيد قبل التناول.

3- تأثيرات سلبية على الجهاز الهضمي: يمكن أن يؤدي تناول الحمص المنقوع بشكل زائد إلى تهيج القولون والإسهال والغثيان، وخاصة إذا كان الحمص غير مطبوخ جيداً.

4- تأثيرات على الأطفال: يجب توخي الحذر عند تناول الحمص المنقوع للأطفال الرضع، حيث يمكن أن يؤدي إلى الإسهال والغثيان والتقيؤ.

5- احتمالية الإصابة بالحساسية: يمكن أن يؤدي تناول الحمص المنقوع لبعض الأشخاص إلى الإصابة بالحساسية، وخاصة إذا كانت لديهم تاريخ سابق من الحساسية.