متابعة -زهراء خليفة
يعتبر البصل من أهم وأقدم الخضروات ، حيث قام قدماء المصريين بزراعته واستخدامه مع الثوم لأغراض الطهي والأغراض الطبية. غني بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن وقليل السعرات الحرارية ، وإليك القيم الغذائية للبصل .وله فوائد صحية كبيرة
منذ القدم ، تم استخدامه لعلاج أمراض مختلفة ، مثل الصداع ، وأمراض القلب ، وتقرحات الفم ، إلخ.
يوجد أنواع مختلفة من البصل سواء في الحجم أو الشكل أو اللون أو النكهة الأنواع الأكثر شيوعًا هي: البصل الأحمر والبصل الأصفر والبصل الأبيض. نحن نراقب أهم الفوائد التي تصنع العجائب على الجسم.
فوائد سحرية البصل
البصل مصدر غني بفيتامينات ب ، بما في ذلك حمض الفوليك وفيتامين ب 6 ، وهي مهمة من أجل:
التمثيل الغذائي ، إنتاج خلايا الدم الحمراء.
والوظيفة العصبية.
يحتوي البصل على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية التي تعزز الصحة بعدة طرق. تعد الصين أكبر منتج للبصل في العالم ، وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة.
يوفر البصل 44 سعرة حرارية فقط ولكنه يوفر الكثير من الفيتامينات والمعادن والألياف. غني بفيتامين سي وله الفوائد التالية:
-دعم المناعة ، إصلاح الأنسجة ، إنتاج الكولاجين. مضاد قوي للأكسدة ، يحمي الخلايا من التلف.
يعتبر البصل آمنًا أثناء الحمل ويمكن أن يوفر العديد من الفوائد الصحية لكل من الأم والجنين
يمكن للبصل أن يمنع تنكس العظام ويزيد من كتلة العظام ، حيث أن هشاشة العظام هي مشكلة صحية شائعة ، خاصة عند النساء بعد سن اليأس.
يمكن أن يمنع تناول البصل قرحة المعدة عن طريق التخلص من الجذور الحرة ومنع نمو جراثيم المعدة أو بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري ، وهي أحد الأسباب الرئيسية لقرحة المعدة.
المواد الموجودة في البصل يمكن أن تقوي جهاز المناعة في الجسم ضد السموم المختلفة والمواد الغريبة التي قد تسبب المرض.
أظهرت العديد من الدراسات أن تناول البصل واتباع نظام غذائي صحي غني بالخضروات يمكن أن يقلل من فقدان العظام لدى النساء بعد سن اليأس.
يحتوي البصل على مركبات تكافح أنواعًا معينة من السرطان ، بما في ذلك سرطان المعدة والقولون والمستقيم.
يساعد البصل في الحفاظ على مستويات فيتامين (هـ) في الجسم ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية المعروفة بدعم صحة القلب.
تظهر الأبحاث أن البصل يحتوي على الجلوتاثيون ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي يستخدمها الكبد لإزالة السموم.
