متابعة-سوزان حسن
إذا كنت تشرب كوبًا من الشاي على الأقل بدلاً من ذلك ، إذا كنت تشرب القهوة كل يوم ، فقد تحتاج إلى الانتباه إلى أنواع الطعام الذي تتناوله.
يقول خبراء التغذية إن مزيجًا من القهوة والشاي والأطعمة الغنية بالحديد يمكن أن يتداخل في الواقع مع امتصاص العناصر الغذائية المهمة.
تأثير الشاي والقهوة على امتصاص الحديد
لاحظ أن هناك نوعين من الحديد: حديد الهيم من الحيوانات وحديد غير الهيم من النباتات.
يمتص الجسم هذا الأخير بشكل سيئ.
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا ولا تأكل إلا مصادر الحديد غير المعدنية مثل الفول ، فيجب أن تفكر في الجمع بينها لتحسين امتصاص الحديد.
على الرغم من وجود العديد من التركيبات الغذائية التي تعزز امتصاص الحديد (الأطعمة الغنية بفيتامين ج) ، فمن المهم أيضًا أن تكون على دراية بالتركيبات الغذائية التي يمكن أن تمنع امتصاص الحديد.
من حيث منع امتصاص الحديد ، فإن السبب الأكثر شيوعاً هو شرب القهوة أو الشاي مع الأطعمة الغنية بالحديد.
هذا لا يعني أنه يجب عليك الامتناع عن القهوة أو الشاي ، ولكن إذا كنت تخطط لوجبة إفطار غنية بالحديد ، فاحتفظ بكوب الصباح لوقت لاحق.
ببساطة
يعد نقص الحديد أحد أكثر حالات نقص المعادن شيوعًا في العالم ، لذا فإن هذه المعلومات مهمة جدًا إذا كنت تعاني من فقر الدم ويجب استشارة طبيبك أو اختصاصي التغذية للنظر في المكملات.
ولكن بالنسبة لأولئك الذين يريدون فقط التحقق من جميع صناديق التغذية الخاصة بهم ، فإن الأمر يستحق توخي الحذر بشأن الأطعمة الغنية بالحديد التي تتناولها.
