متابعة -زهراء خليفة

تعتبر طريقة عمل كعكة الزبدة من الحلويات الأمريكية اللذيذة ، ومناسبة للإفطار ، ويمكن تناولها مع الشاي أو القهوة أو الحليب الدافئ للأطفال ، وهي من الوصفات البسيطة والسريعة.

قدم الشيف سنان بطرس طريقة لعمل كعكة الزبدة ، الوصفة المأخوذة من المطبخ الأمريكي يمكن تحضيرها في أقل من ساعة وربع ساعة ، وهذه الوصفة تكفي لنحو 12 شخصاً ، الوصفة التفصيلية كالتالي.

مقادير طريقة عمل كيكة الزبدة :

250 جرام زبدة طرية

1 كوب سكر

2 ملعقة صغيرة فانيليا

3 بيض

½1 كوب دقيق ذاتي الرفع

⅔ كوب حليب سائل

½ كوب سكر بودرة للتزيين

طريقة التحضير

_ بالمضرب الكهربائي نحفق السكر، الزبدة، الفانيليا حتى يصبح المزيج كريمي.

_ ثم يضاف البيض بالتدريج مع استمرار الخفق.

_ يضاف نصف كمية الدقيق، وبالمثل الحليب، ونستمر في الخفق.

_ يضاف باقي الكمية للدقيق والحليب مع استمرار الخفق.

_ نسكب الخليط في صينية، وندخلها الفرن المسخن مسبقا لمدة 60 دقيقة حتى تنضج الكيكة.

_ ثم نقدم كيكة الزبدة بعد رش وجهها بالسكر البودرة مباشرة.