متابعة-جودت نصري

لصنع سان سيباستيان تشييز كيك، اتبعي الطريقة التالية:

المقادير
– جبن كريمي : 800 غم
– طحين : 30 غراماً
– البيض : 6 حبات
– كريمة : 400 غراماً (سائلة)
– سكر : 300 غراماً
– الفانيليا : 20 غراماً
– الشوكولاتة : 100 غراماً (ذائبة / للتقديم)
– كريمة : 100 غراماً (كريمة اللوتس / للتقديم)
– الفواكة : حسب الرغبة (فراولة وتوت بري مشكل / للتزيين)

طريقة التحضير
في وعاء الخلط، نضع الجبنة الكريمية وتخلط مع البيض والفانيلا والسكر والطحين جيداً، ثم نضيف الكريمة السائلة مع الخلط ليصبح القوام سلساً وناعماً.
في قالب مدور نضع ورق الخبز ونسكب الخليط في القالب.
نخبز على درجة 225 مئوية مدة 30 دقيقة، ومن ثم يبرد جيداً خارج الفرن، ثم يدخل الثلاجة من 8 ساعات حتى 24 ساعة.
يقطع ويقدم مع الشوكولاتة الذائبة أو كريمة اللوتس والفواكة.