متابعة- غرام محمد
تعتبر كيكة قدرة قاد من أكثر انواع الحلويات العربية شهرةً. سنعرفك على طريقة تحضيرها بطعم أشهى من الجاهز.
المكوّنات:
بيضتان.
ثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
كوب ونصف من الحليب البودرة.
كوبان من الماء.
كوب من السكر للكراميل.
مكوّنات الكيك:
بيضتان.
ثلاثة أرباع الكوب من السكر البودرة.
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
نصف كوب من الحليب السائل.
نصف كوب من الزيت النباتي.
كوب ونصف من الطحين.
ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة.
ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
الطريقة:
يُوضع كوب السكر في قالب الكيك المخصص، ويُسخن إلى أن يتحول لونه إلى البني.
يُخفق البيض في وعاءٍ، ويُضاف له السكر، والفانيلا، والحليب، والماء.
تُخلط المكوّنات جيداً، ويوضع الخليط فوق طبقة الكراميل.
يُخفق البيض في وعاءٍ عميقٍ. ويُضاف له السكر. والفانيلا. والحليب. والزيت. والطحين. والخميرة. والكاكاو.
تُخلط المكوّنات جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي.
يُسكب مزيج الكيك فوق الكاسترد. ويُدخل القالب إلى فرنٍ مسخنٍ مسبقاً. مدّةً لا تقلّ عن أربعين دقيقة.
يُخرج الكيك من الفرن. ويُترك جانباً حتّى يبرد، ويُدخل إلى الثلاجة مدّة ساعةٍ على الأقل. ثمّ يُخرج، ويُقلب.
