متابعة- بتول ضوا

سلطة الفلافل بالكحينية وصفة مبتكرة على سفرتك، حضريها مزينة بورق النعناع الطازج واستمتعي بأطيب مذاق

المقادير

– فلافل : 8 حبات (جاهز)

– لبن زبادي : كوب

– الطحينية : 4 ملاعق كبيرة

– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة

– الثوم : فص (مهروس)

– ملح : ربع ملعقة صغيرة

– الكمون : ربع ملعقة صغيرة

– خيار : 1 حبة (مقطع)

– طماطم : 1 حبة (مقطعة)

– الخيار المخلل : 2 حبة (مقطع)

– بقدونس : 2 حبة (مفروم)

– حبّ البركة : رشّة

– سماق : رشّة

– بابريكا : رشّة

– ورق نعناع : حسب الرغبة (طازج / للتزيين)

طريقة التحضير

اخفقي الزبادي والطحينة وعصير الليمون والملح والكمون معًا في وعاء ، ثم أضيفي الثوم المهروس وقلبي حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا.

ضعي مكعبات الفلافل في طبق ، وأضيفي شرائح الطماطم والخيار والمخللات وقلبي المكونات لفترة وجيزة.

نسكب الطحينة فوق المكونات في الطبق ، ثم نضيف الكمون الأسود والبقدونس المفروم والفلفل الحلو والسماق. يُزين الفلافل بأوراق النعناع ويُقدّم على الفور.