يمكن استخدام العديد من الحيل الذكية لسلق كتف الخاروف، ومن بين هذه الحيل:

1- استخدام طنجرة ضغط: يمكن استخدام طنجرة ضغط لسلق كتف الخاروف بشكل سريع وفعال. يتم وضع الكتف في الطنجرة الضغط مع بعض الخضروات والتوابل ومن ثم إضافة الماء، ويتم تسخين الطنجرة حتى يرتفع الضغط داخلها ويتم سلق الكتف بشكل سريع.

2- السلق في الفرن: يمكن وضع الكتف في صينية الفرن مع بعض المكونات وتغطيتها بورق القصدير، وتسخينها في الفرن لفترة طويلة عند درجة حرارة منخفضة. يتم تحويل الكتف إلى لون بني ذهبي ويصبح لحمه طرياً ولذيذاً.

3- استخدام البخار: يمكن استخدام البخار لسلق الكتف بشكل صحي وفعال. يتم وضع الكتف في وعاء البخار مع بعض الخضروات والتوابل ومن ثم تسخينها حتى يتم سلق الكتف بالبخار.

4- استخدام الفخار: يمكن استخدام وعاء فخاري لسلق الكتف بشكل بطيء ومتساوٍ. يتم وضع الكتف في الوعاء الفخاري مع بعض الخضروات والتوابل ومن ثم تسخينها في الفرن لفترة طويلة عند درجة حرارة منخفضة.

يمكن استخدام هذه الحيل الذكية لتحضير كتف الخاروف بطريقة صحية ولذيذة، ويمكن تقديمه مع بعض الخضروات المشوية أو الأرز المندي الشهي.