متابعة-سوزان حسن
ما هو أفضل مشروب للترطيب عندما تشعر بالعطش؟
بالطبع ، يمكنك دائمًا الحصول على كوب من الماء ، لكن الماء العادي ليس من أكثر المشروبات المرطبة ، وفقًا لدراسة أجرتها جامعة سانت أندروز في اسكتلندا ، والتي قارنت تأثيرات المشروبات المختلفة على الترطيب.
وجد الباحثون أن الماء الراكد والفوار يعمل بشكل جيد لإعادة ترطيب الجسم بسرعة ، في حين أن المشروبات التي كانت تحتوي على نسبة أقل من السكر أو الدهون أو البروتين كانت أفضل في الحفاظ على رطوبتك لفترة أطول.
قال المؤلف المشارك في الدراسة رونالد مون ، الأستاذ في كلية الطب بجامعة سانت أندروز ، إن السبب يتعلق بكيفية استجابة أجسامنا للشراب.
تعتبر كمية المشروبات المستهلكة عاملاً لأنه كلما شربت أكثر ، كلما زادت سرعة إفراغ المشروب من المعدة وامتصاصه في مجرى الدم ، حيث يمكن أن يخفف سوائل الجسم ويوفر الترطيب.
الحليب أكثر ترطيبًا من الماء
هناك عامل آخر يؤثر على قدرة المشروب على ترطيب الجسم له علاقة بمحتواه الغذائي.
ثبت أن الحليب يرطب الجسم بشكل أفضل من الماء العادي لاحتوائه على اللاكتوز وبعض البروتينات والدهون ، وكلها تساعد على إبطاء إفراغ السوائل من المعدة والحفاظ على رطوبتك لفترة أطول.
يحتوي الحليب أيضًا على الصوديوم ، الذي يعمل مثل الإسفنج ويحافظ على الماء في الجسم ، مما يجعله أقل إدرارًا للبول.
الأمر نفسه ينطبق على محاليل معالجة الجفاف عن طريق الفم المستخدمة في علاج الإسهال. تحتوي هذه المحاليل على كميات ضئيلة من السكر وكذلك الصوديوم والبوتاسيوم ، مما يساعد أيضًا في تعزيز احتباس الماء في الجسم.
تثير الدراسة العديد من الأشياء التي نعرفها بالفعل ، مثل محاليل الإلكتروليت التي تحتوي على أيونات مثل الصوديوم والبوتاسيوم يمكن أن تحسن الترطيب ، والسعرات الحرارية في المشروبات تبطئ إفراغ المعدة ، مما يبطئ التبول ، كما تقول ميليسا ماجومدار) ، قالت إنها اختصاصية تغذية مسجلة ، مدرب شخصي ومتحدث باسم الأكاديمية الأمريكية للتغذية وعلم التغذية السريرية ، والتي لم يتم تضمينها في الدراسة.
ولكن يمكن أن تصبح الأمور مربكة هنا ، لأن المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر ، مثل عصير الفاكهة أو المشروبات الغازية ، لا تعني أنها ترطب الجسم وكذلك نظائرها منخفضة السكر.
قد يستغرق الأمر وقتًا أطول في المعدة ويفرغ ببطء أكثر من الماء العادي ، ولكن بمجرد دخول هذه المشروبات إلى الأمعاء الدقيقة ، يتم تخفيف تركيزها العالي من السكر من خلال عملية فسيولوجية تسمى التناضح. هذه العملية “تسحب” الماء من الجسم إلى الأمعاء الدقيقة لتخفيف تركيز السكر في هذه المشروبات.
من الناحية الفنية ، أي شيء داخل الأمعاء الدقيقة يكون خارج الجسم.
لا تعتبر العصائر والمشروبات الغازية أقل ترطيبًا فحسب ، ولكنها تحتوي أيضًا على سكر وسعرات حرارية إضافية لا تجعلنا نشبع مثل الأطعمة الصلبة.
بالنظر إلى الاختيار بين شرب المشروبات الغازية أو الماء للترطيب ، فإن الماء هو الخيار الأفضل.
في النهاية ، تعتمد أعضاء مثل الكلى والكبد على الماء لتخليص الجسم من السموم ، كما يلعب الماء دورًا حيويًا في الحفاظ على مرونة الجلد ونعومته. إنه أيضًا أرخص مرطب موجود.
في حين أن الحفاظ على رطوبة الجسم أمر مهم – فهو يحافظ على تليين مفاصلنا ، ويساعد على منع العدوى ، ويوفر المغذيات لخلايانا – في الغالب ، لا يحتاج الناس إلى القلق كثيرًا بشأن القدرات المرطبة للشراب.
يقول موهن: إذا كنت عطشانًا ، فإن جسمك يخبرك بشرب المزيد من الماء.
ولكن بالنسبة للرياضيين الذين يتدربون بقوة في ظروف دافئة ويفقدون الكثير من العرق ، أو الذين قد تتأثر وظيفتهم المعرفية سلبًا بالعمل لساعات طويلة دون فترات راحة ، يصبح احتباس الماء مشكلة رئيسية.
