تعتبر الكربوهيدرات إحدى المكونات الرئيسية للنظام الغذائي، حيث تعد مصدرًا هامًا للطاقة وتحافظ على وظائف الجسم الحيوية. ومن الممكن تناول نظام غذائي غني بالكربوهيدرات، ومن بين الأطعمة التي يمكن تضمينها في النظام الغذائي:
1- الحبوب والمعكرونة: مثل الأرز والشوفان والقمح والشعير والمعكرونة.
2- الخضروات: مثل الجزر والبطاطا والذرة والفاصوليا والحمص والبازلاء.
3- الفواكه: مثل الأفوكادو والموز والتفاح والبرتقال والكمثرى والعنب.
4- المكسرات والبذور: مثل اللوز والجوز والكاجو والسمسم والكتان والقرع.
يجب اختيار الكربوهيدرات الصحية والغنية بالألياف والمواد الغذائية الأخرى، وتجنب المصادر المشبعة بالدهون والسكريات الزائدة. كما ينبغي تناول الكربوهيدرات بشكل متوازن وفي كميات مناسبة حسب احتياجات الجسم، وذلك يعتمد على النشاط والعمر والجنس والوزن والحالة الصحية.
لا ينصح باتباع نظام غذائي يعتمد فقط على الكربوهيدرات، بل يجب تناول مصادر غذائية متنوعة ومتوازنة تحتوي على البروتينات والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن والألياف. ينصح بالتشاور مع اخصائي تغذية لتحديد النظام الغذائي المناسب لحالة كل شخص على حدة.
