حلاوة الجبن السورية هي حلوى شهية ومحبوبة في الشرق الأوسط، ويمكن تحضيرها بسهولة باستخدام المكونات التالية:

المكونات:
– 2 كوب جبنة مالحة مفرومة ناعماً
– 2 كوب سميد ناعم
– 1 كوب سكر
– 1/2 كوب زيت نباتي
– 1/2 كوب ماء ورد
– 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر
– 1/2 كوب ماء
– ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
– حبوب اللوز المفرومة للتزيين (اختياري)

الطريقة:

1. في وعاء كبير، اخلطي الجبنة المفرومة مع السميد والسكر والقرفة المطحونة.

2. أضيفي الزيت النباتي والماء ورد وماء الزهر، واعجني المكونات جيداً حتى تتخلط جميعها بشكل جيد.

3. ضعي الخليط في صينية مدهونة بالزيت، وافرديه بشكل متساوٍ.

4. قومي بتقطيع حبات صغيرة من الحلاوة باستخدام سكين حاد.

5. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية، وضعي الصينية في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى تتحمر الحلاوة.

6. بعد التحمير، اخرجي الصينية من الفرن واتركي الحلاوة لتبرد قليلاً.

7. رشي حبوب اللوز المفرومة فوق الحلاوة (اختياري)، وقدميها باردة.

ملاحظة: يمكن تحضير صواني صغيرة بدلاً من صينية واحدة للحصول على قطع صغيرة من الحلاوة.