متابعة- يوسف اسماعيل

تُعتبر حلوى الكاستر من الحلويات الشهية واللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. تتميز حلوى الكاستر بقوامها الناعم والكريمي، ويمكن تناولها كوجبة خفيفة أو كحلوى بعد الوجبات. في هذه المقالة، سنتحدث عن طريقة تحضير حلوى الكاستر اللذيذة في المنزل.

المكونات:

– 4 كوب حليب

– 4 بيضات

– 1/2 كوب سكر

– 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

– رشة من الملح

– 1/4 كوب نشا الذرة

– 2 ملعقة كبيرة من الزبدة

الطريقة:

1. في وعاء، اخفقي البيض والسكر والفانيليا والملح حتى يصبح الخليط كريمياً.

2. في وعاء آخر، اخفقي الحليب ونشا الذرة حتى يذوب النشا تماماً.

3. أضيفي مزيج الحليب ونشا الذرة إلى وعاء البيض واخفقيهما جيداً.

4. اسكبي الخليط في قدر على نار متوسطة، وتحركي بشكل مستمر حتى يصل الخليط إلى درجة الغليان.

5. بمجرد أن يغلي الخليط، اخفضي الحرارة وتابعي التحريك حتى يصبح الخليط سميكاً ويتشكل بشكل جيد.

6. أضيفي الزبدة واستمري في التحريك حتى تذوب الزبدة تماماً.

7. اسكبي الخليط في وعاء التقديم واتركيه يبرد لمدة ساعة على الأقل.

8. يمكن تقديم حلوى الكاستر مع الفواكه المفضلة أو تزيينها بالكراميل أو الشوكولاتة.