متابعة-جودت نصري

ظهر العديد من أنواع الدايت في الآونة الأخيرة وحقق فاعلية واضحة في خسارة الوزن لدى الكثير من الأشخاص الذين عانوا مرارًا وتكرارًا من الوزن الزائد.
ومن أشهر أنواع الدايت التي حققت رواجاً ولا تزال، الدايت الإغريقي وهو جزء من “رجيم البحر المتوسط”، الذي يعتمد على اتباع نمط الأكل الذي يشمل المواد الغذائية الأساسية للأشخاص الذين يعيشون في البلدان المحيطة بالبحر الأبيض المتوسط، مثل إسبانيا واليونان وإيطاليا وفرنسا.

ما هو الدايت الإغريقي؟

يركّز الدايت الإغريقي على نهج الأكل النباتي المليء بالخضروات والدهون الصحية، بما في ذلك زيت الزيتون وأحماض أوميغا 3 الدهنية من الأسماك؛ إذ أن الدايت الإغريقي من الأنظمة الغذائية المعروفة بقدرتها على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.
يعتمد الدايت الإغريقي على تناول الكثير من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والمأكولات البحرية والمكسرات والبقوليات وزيت الزيتون، مع الحدّ من اللحوم الحمراء والأطعمة السكرية، إضافة إلى تجنّب منتجات الألبان مع تضمين كميات صغيرة منها مثل الزبادي والجبن.
قد يوصي الأطباء باتباع نظام غذائي متوسطي للمساعدة في الوقاية من الأمراض والحفاظ على صحة الأفراد لفترة طويلة. يمكن لاختصاصي التغذية أن يساعد كل فرد على وضع خطة وجبات تنتمي إلى الدايت الإغريقي، مع إعطاء الأولوية للمصادر الصحية للدهون مثل زيت الزيتون والمكسرات والبذور والأسماك الدهنية.

الأطعمة التي يحظر تناولها في الدايت الإغريقي
عند اتباع أي نمط غذائي صحي، بما في ذلك نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي، فمن الأفضل تقليل استهلاكك للأطعمة التالية:
-الحبوب المكررة، مثل الخبز الأبيض والمعكرونة البيضاء وعجينة البيتزا التي تحتوي على الدقيق الأبيض.
-الدهون المتحولة التي يمكن العثور عليها في المارجرين والأطعمة المصنّعة الأخرى.
-الأطعمة التي تحتوي على سكريات مضافة، مثل المعجنات والمشروبات الغازية والحلويات.
-اللحوم الباردة والنقانق واللحوم المصنّعة الأخرى.
-الأطعمة فائقة المعالجة مثل الوجبات السريعة.

خطة وجبات لمدة 7 أيام للدايت الإغريقي

* اليوم الأول
وجبة الإفطار
-فريتاتا الخضار والبيض تقدم مع شرائح الأفوكادو فوق توست الحبوب الكاملة.
– وللحصول على سعرات حرارية إضافية، أضيفي بيضة أخرى إلى الخبز المحمص.

وجبة الغداء
-سلطة خضراء كبيرة مغطاة بفيليه سلمون مخبوز، مع بصل أحمر وجبنة فيتا وكينوا وطماطم طازجة.
-خبز بيتا كامل الحبوب.
-2 أونصة من الحمص.

وجبة العشاء
-شوربة العدس الحارّة بالسبانخ.

* اليوم الثاني
وجبة الإفطار
-بارفيه الزبادي اليوناني المصنوع من الجوز والتوت الطازج وبذور الشيا.
– وللحصول على سعرات حرارية إضافية، أضيفي 1-2 أوقية من اللوز.

وجبة الغداء
-صحن حبوب دجاج يوناني مع الزيتون والخيار والبصل الأحمر، وولزيادة محتوى السعرات الحرارية، أضيفي الحمص أو الأفوكادو.

وجبة العشاء
-سمك القد المخبوز يقدم مع البطاطا المشوية بالثوم والهليون.

* اليوم الثالث
وجبة الإفطار
-قطع الشوفان مغطاة بالفواكه الطازجة وشرائح اللوز أو زبدة اللوز ورذاذ من العسل.

وجبة الغداء
حمص البحر الأبيض المتوسط وسلطة خضراء.

وجبة العشاء
-روبيان البحر الأبيض المتوسط يقدم مع المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل.

* اليوم الرابع
وجبة الإفطار
شكشوكة: طبق بيض مسلوق في صلصة الطماطم وزيت الزيتون والفلفل والبصل والثوم متبل بالكمون والبابريكا والفلفل الحار.

وجبة الغداء
سلطة خضراء كبيرة مغطاة بالخضروات الطازجة، والعدس وبذور عباد الشمس والروبيان المشوي.

وجبة العشاء
دجاج مشوي مع الخضار الجذرية المشوية وملفوف بروكسل، ويُمكن إضافة الخرشوف للمزيد من القيمة الغذائية.

* اليوم الخامس
وجبة الإفطار
بطاطا حلوة مغطاة ببيض مسلوق.

وجبة الغداء
سلطة العدس والتونة.

وجبة عشاء
باستا البحر المتوسط.

* اليوم السادس
وجبة الإفطار
بودنغ الشيا مع التوت الطازج وزبدة اللوز.

وجبة الغداء
شوربة الفاصوليا البيضاء مع سلطة يونانية.

وجبة العشاء
سمك مشوي مع الثوم والريحان يقدم مع سلطة الكينوا.

* اليوم السابع
وجبة الإفطار
شوفان منقوع طوال الليل وتٌضاف إليه زبدة الجوز والتوت.

وجبة الغداء
وعاء سلطة حمص البحر المتوسط الذي يتكوّن من الجبن والحمص والنعناع وزيت الزيتون والثوم وقشر الليمون.

وجبة العشاء
دجاج مشوي وخضار مع خل البلسميك.