متابعة- بتول ضوا

داوود باشا من الأطباق الشهية والمميزة التي يمكن تقديمها على مائدة الغداء، حضريه الآن وقدميه إلى جانب الأرز بالشعيرية.

المقادير

– لحم غنم : 500 غراماً

– البصل : 1 حبة (مبشور ناعم)

– الثوم : 2 ملعقة كبيرة (مهروس)

– طحين : نصف كوب

– عصير الطماطم : 5 حبات

– صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة

– ملح : نصف ملعقة صغيرة

– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

– بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم والملح والفلفل الاسود والبهارات المشكلة ثم كوري اللحم وضعيه في الطحين واقلي الكرات.

2. في قدر على النار ضعي الزيت ثم اضيفي البصل والثوم ثم اضيفي صلصة الطماطم والطماطم المفرومة واتركي الصلصة حتى تتسبم ثم نكهي بالملح والفلفل الاسود والبهارات المشكلة  واضيفي كرات اللحم المقلية.

3. قدمي داوود باشا ساخنا مع رشة بقدونس.