يمكن استخدام الفرن بدلاً من الشواء على الفحم لتحضير الشيش، ولكن سيختلف طعم الشيش بشكل كبير عن الشيش المشوي على الفحم. وللحصول على نتيجة مشابهة للشيش المشوي على الفحم، يمكن اتباع الخطوات التالية:
1. تسخين الفرن على درجة حرارة عالية، مثل 220 درجة مئوية.
2. تحضير اللحم وتتبيله كما هو معتاد في الشيش المشوي على الفحم.
3. توضع قطع اللحم على صينية خاصة بالشواء وتوضع الصينية في الفرن.
4. يتم تحريك اللحم وتقليبه بانتظام للحصول على طهي متساوي.
5. يتم مراقبة اللحم باستمرار حتى يتم طهيه بالكامل ويصبح ذهبي اللون.
6. تقدم الشيش المشوي في الفرن مع الخضار والصوصات المفضلة.
ومن الجدير بالذكر أن استخدام الفرن بدلاً من الشواء على الفحم يمكن أن يكون بديلاً جيدًا في حالة عدم توفر الفحم أو صعوبة استخدامه في بعض الأماكن، ولكنه لن يعطي نفس النكهة والطعم الفريد للشيش المشوي على الفحم.
