متابعة -زهراء خليفة
تعتمد مستويات السكر في الدم على العادات التي يحافظ عليها الشخص بشكل منتظم. على سبيل المثال ، يمكنك الاستمتاع بمستويات متوازنة من السكر في الدم عند ممارسة الرياضة بانتظام ، وتناول الأطعمة الغنية بالبروتين والدهون الصحية ، وشرب كمية كافية من الماء ، وإدارة مستويات التوتر ، والحصول على نوم جيد ليلاً.
ولكن هناك العديد من الأخطاء الشائعة ، بما في ذلك الجلوس لفترات طويلة من الوقت كل يوم ، وتخطي وجبة الإفطار ، وتناول الأطعمة المصنعة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، والكربوهيدرات المكررة ، والسكر المضاف في كثير من الأحيان ، مما قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم.
هناك أيضًا عادة سيئة قد لا يدركها كثير من مرضى السكري ومقدمي السكري ، والتي بدلاً من مساعدة حالتهم تعيق قدرتهم على التحكم في مستويات السكر في الدم.
المزيد من الألياف القابلة للذوبان
عندما يأمل الشخص في تحقيق سكر دم أفضل ، فمن السهل التركيز على كمية الكربوهيدرات التي يستهلكها بدلاً من جودتها. لكن الدراسات تظهر أن التحسين التدريجي لتناول الألياف يمكن أن يساعد في تحقيق هذا التوازن.
هناك نوعان من الألياف التي تساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم ، والألياف القابلة للذوبان والألياف غير القابلة للذوبان. كما يوحي الاسم ، تتحد الألياف القابلة للذوبان مع الماء في الأمعاء لتكوين مادة تشبه الهلام تعمل على إبطاء امتصاص الجلوكوز ، مما يساعد على منع ارتفاع نسبة السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري. ترتبط الألياف القابلة للذوبان أيضًا بالكوليسترول في الأمعاء وتزيله
من الجسم عبر البراز. يمكن لهذه العملية أن تخفض مستويات الكوليسترول وتمنع مضاعفات مرض السكري مثل أمراض القلب. تشمل أمثلة الكربوهيدرات التي تحتوي على ألياف قابلة للذوبان التفاح والتوت والشوفان والفاصوليا والبازلاء والأفوكادو.
هناك أيضًا ألياف غير قابلة للذوبان ، وهي ألياف لا تذوب في الماء وتبقى سليمة أثناء مرورها عبر الأمعاء. وجدت دراسة نشرت عام 2018 في مجلة Nutrients أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف غير القابلة للذوبان ، وخاصة من مصادر الحبوب الكاملة ، يمكن أن يحسن مقاومة الأنسولين ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. وجدت دراسة نشرت عام 2020 في PLOS Medicine أن تناول 35 جرامًا من الألياف يوميًا يخفض A1C
(تم قياسه على مدى ثلاثة أشهر) مقارنة بالأنظمة الغذائية منخفضة الألياف اليوم والتي تحتوي على 15 جرامًا فقط من الألياف كمؤشر لمتوسط مستويات الجلوكوز في الدم) ، ويقلل من صيام الدم. مستويات مقاومة الجلوكوز والأنسولين.
