متابعة- بتول ضوا
فاجئي عائلتك بتقديم طبق من الدجاج ملفوف في عجينة البف باستري. تتميز هذه الوصفة بقشرة ذهبية مقرمشة، مما يجعلها إضافة مثالية إلى مائدة العشاء الخاصة بك. قدمها ساخنة مباشرة من الفرن.
المقادير:
– عجينة البف باستيري : عبوة (جاهزة)
– صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات)
– البطاطس : 3 حبات (مسلوقة ومقشرة)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
– الزعتر : نصف ملعقة صغيرة
– ريحان : نصف ملعقة صغيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– الفلفل الأخضر : 2 حبة (طازج ومقطع مكعبات)
– الثوم : فصّان (مفروم)
– طماطم : كوب (مفرومة)
– جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
طريقة التحضير:
خذ البطاطس المسلوقة وانقلها إلى وعاء واسع. استمر في هرسها جيدًا حتى تصل إلى قوام ناعم ومتسق.
نرش البطاطس بمزيج من الملح والفلفل الأسود والبابريكا والزعتر والريحان ، ونتركها لتتبل.
سخني الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة. بمجرد أن يسخن الزيت ، أضيفي البصل واطهيه حتى يصبح طريًا.
اخلطي الفلفل الأخضر والثوم المفروم ومكعبات مرقة الدجاج في الخليط مع التحريك لمدة وجيزة.
استمر في تقليب الخليط على نار خفيفة مع دمج الطماطم المفرومة.
للبدء ، خذ صينية الفرن وادهنها بكمية قليلة من الزيت. بعد ذلك ، رتب شرائح الفطائر في الصينية ، مع التأكد من توزيعها بالتساوي. بعد ذلك ، وزعي طبقة من البطاطس المهروسة بالتساوي على سطح المعجنات. بعد ذلك ، وزعي خليط الدجاج فوق طبقة البطاطس. أخيرًا ، انتهي من خلال دهن كمية وفيرة من جبنة الموزاريلا على السطح.
ابدأ بتسخين الفرن مسبقًا لدرجة حرارة 180 درجة مئوية. بعد ذلك ، ضع الصينية التي تحتوي على العجين داخل الفرن واتركها للخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة تقريبًا. راقب العجينة أثناء طهيها ، وانتظر حتى يتحول السطح إلى ظل أحمر مبهج وحتى تنضج العجينة تمامًا. بمجرد أن تصبح جاهزًا ، أخرج الصينية من الفرن وقدم الطبق وهو لا يزال ساخنًا.
