متابعة -زهراء خليفة

تعتبر المكرونة بالخضار من الأكلات السهلة والسريعة

طريقة سهلة جدا وجديدة لعمل مكرونة سريعة بالخضار صحية تكفي 4 أشخاص.

وقت التحضير أقل من ساعة:

مقادير الأكلة

1/2 كيس مكرونة سباجيتي او فيتوتشيني

1 كوسة صغيرة

1 فلفلة صغيرة الحجم من الحلوة الحمرا

1 بصلة صغيرة

1 فص توم

3 ملاعق طعام من زيت الزيتون

3 ملاعق طعام من البسبة الخضرا المسلوقة

1/2 حزمة شبت

١/٢ حزمة بقدونس

ملح

فلفل اسود

طريقة التحضير:

ضع الماء الساخن في الوعاء. رشي القليل من الملح ثم أضيفي النودلز واطهي حتى تصبح طرية.

بمجرد أن تنضج المعكرونة ، قطعي البصل والثوم.

نغسل الكوسة. نقطعها (نحيفة وطويلة).

انزع لب الفلفل وقطّع إلى شرائح (رفيعة وطويلة)

ضعي زيت الزيتون في مقلاة كبيرة

يُطهى البصل المفروم والثوم في الزيت لمدة 2-3 دقائق.

يُضاف الفلفل المفروم ويُطهى لمدة 5 دقائق

نضيف الكوسة ونتركها لمدة 5 دقائق

يُضاف البازلاء الطازجة والملح والفلفل ويُطهى لمدة 3 دقائق أخرى.

تُصفّى المعكرونة وتُضاف مزيج الخضار والصلصة وتُقلب حتى تتغطى.

ضعي المعكرونة مع الخضار على طبق. قدميها ساخنة أو باردة.