متابعة-سوزان حسن
وصفة الكبد والقلب والكلى هي واحدة من أطعمة العطلات اللذيذة التي يحبها الكثير من الناس ، ولهذا السبب تبحث العديد من ربات البيوت عن طرق جديدة وفريدة من نوعها لإعداد وتقديم هذه الوجبات لأسرهن ، وتحقيقا لهذه الغاية ، قررنا اليوم أن توضح لك كيفية صنع الكبد والقلب والكلى بأبسط الخطوات والمكونات.
عبء عمل الكبد والقلب والكلى
1/4 كيلو كبد غنم.
ربع كيلوغرام كلى.
قلب وزنه ربع كيلو جرام.
أربع ملاعق كبيرة زبدة.
خمس فصوص ثوم.
أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رقيقة.
اثنين من الليمون.
خمس ملاعق كبيرة من الخل.
فلفل اخضر.
فلفل أحمر.
ملح حسب الكمية.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1/2 ملعقة صغيرة كمون.
نصف ملعقة صغيرة بهارات لحم.
نصف ملعقة صغيرة زعتر.
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل.
كيف يعمل الكبد والقلب والكلى
كيف يعمل الكبد والقلب والكلى
طريقة عمل الكبد والقلب والكلى والبصل
يعد Liver Heart Kidney سريعًا وسهل التحضير ، ما عليك سوى اتباع هذه الخطوات البسيطة وستحصل على نكهات لا تقاوم:
خطوات تمرين الكبد والقلب والكلى
أولاً: يجب تنظيف الكبد والكلى والقلب دون خلطهم ببعضهم البعض ، ثم وضعهم في مصفاة حتى يتم إخراج الماء منهم.
الآن عليك وضع كل منها في طبق منفصل ، ثم إضافة ملعقة من البصل المبشور ، وملعقة أخرى من الثوم المفروم وملعقة من عصير الليمون وتقليب جيداً.
يمكنك الآن إضافة ملعقة من الخل إلى كل طبق ، وتوزيع البهارات المذكورة أعلاه على الأطباق الثلاثة ، ثم تقليبها جميعًا وتغطيتها وتخزينها في الثلاجة لمدة ساعتين.
الآن عليك أن تأخذ مقلاة كبيرة على النار وتضيف القليل من الزبدة وتضع القلب فيها وتقلى بالزبدة.
ثم نضيف معجون الطماطم مع التحريك باستمرار ثم نضيف الكلى والكبد ونقلب جيداً حتى تنضج الكلى والقلوب.
في هذا الوقت ، يمكنك إضافة شرائح البصل ورقائق الفلفل الحار وتقليبها قليلاً ، ثم غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة خمس دقائق على نار خفيفة قبل التقديم.
