متابعة- يوسف اسماعيل
يعتبر الكيك من أشهى الحلويات التي يمكن تقديمها في المناسبات والاحتفالات. ومع كثرة أنواع الكيك، تظل الكيكة الاسفنجية بالبرتقال هي واحدة من الأكثر شهرةً وشهيةً. إليك طريقة سهلة لصنع هذه الكيكة في المنزل.
المكونات:
– 3 بيضات
– كوب سكر
– كوب عصير برتقال طازج
– 2 ملاعق صغيرة من قشر البرتقال المبشور
– ملعقتين صغيرتين من الفانيليا
– 2 كوب طحين
– ملعقتين صغيرتين من مسحوق الخبز
– نصف كوب زيت نباتي
الطريقة:
1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واحضري صينية الكيكة وادهنيها بالزبدة والدقيق.
2. في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر حتى يصبحا كريميين.
3. أضيفي عصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور والفانيليا، واستمري في الخفق.
4. أضيفي الطحين ومسحوق الخبز، واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
5. أضيفي الزيت النباتي واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط تمامًا.
6. اسكبي الخليط في صينية الكيكة المحضّرة، واخبزيها في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح الكيكة ذهبية اللون وتخرج منها رائحة طيبة.
7. اتركي الكيكة لتبرد قليلاً في الصينية، ثم انزعيها منها واتركيها لتبرد تمامًا على رف التبريد.

بهذه الطريقة السهلة، يمكنك صنع كيكة الاسفنج بالبرتقال في المنزل بسهولة وسرعة، وتقديمها لضيوفك.