متابعة-جودت نصري
يتبع مرضى الكبد الدهني نظام غذائي صحي في عيد الأضحى منعًا لتفاقم الأعراض، مثل تجنب أطعمة قد تؤدي إلى زيادة مستويات الالتهابات في الجسم.
يستعرض “الكونسلتو” في السطور التالية، مجموعة من النصائح لمرضى الكبد الدهني في عيد الأضحى، وفقًا للجمعية الأمريكية لمرضى الكبد.
نصائح لمرضى الكبد الدهني في عيد الأضحى
1- الابتعاد عن الأطعمة الغنية بالدهون
يوصي خبراء التغذية بابتعاد مرضى الكبد الدهني عن تناول الأطعمة الغنية بالدهون والسكر والملح، إلى جانب الابتعاد عن الأطعمة المقلية، بما في ذلك الوجبات السريعة، فضلًا عن المحار النيء أو غير المطبوخ.
2- النظام الغذائي
يجب اتباع نظام غذائي متوازن يتضمن تناول الحبوب الكاملة والفواكه والخضراوات واللحوم والفاصوليا والحليب والزيت، وهى أطعمة تساهم بدورها في تحسين صحة الكبد.
3- الابتعاد عن الحديد
يوصي خبراء التغذية بتجنب الحصول على الحديد من اللحوم الحمراء، أو حتى الطهي في أواني من الحديد، لأنها تتسبب في إرهاق الكبد.
4- تناول الدهون الصحية
زيادة تناول الدهون غير المشبعة قد يساعد في تحسين صحة الكبد، من خلال استبدال مصادر الدهون المشبعة، مثل الزبدة وقطع اللحم الدهنية والنقانق واللحوم المعالجة، بمصادر الدهون الصحية غير المشبعة، مثل الأفوكادو وزيت الزيتون وزبدة الجوز والأسماك الدهنية.
