متابعة- يوسف اسماعيل
وصفة الحلوى بالتفاح والقرفة هي وصفة سهلة التحضير ولذيذة، تعتمد على تفاحات مقطعة ومطهوة مع السكر البني والقرفة والزنجبيل لتكوين مزيج عطري ولذيذ.
المكونات:
– 4 تفاحات مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 1/4 كوب سكر بني
– 1 ملعقة صغيرة قرفة
– 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل
– 1/4 ملعقة صغيرة ملح
– 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
– 1/4 كوب عصير تفاح طبيعي
– 1/2 كوب دقيق
– 1/2 كوب سكر أبيض
– 1/4 كوب زبدة غير مملحة
– 1/4 ملعقة صغيرة ملح
– 1/4 كوب حليب
– 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
– 2 بيض
– قطع الجوز المفرومة (اختياري)
الخطوات:
1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. يوضع التفاح والسكر البني والقرفة والمسحوق الزنجبيل والملح والزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ويقلب المزيج حتى يتداخل جيدًا.
3. يضاف العصير ويترك المزيج يغلي.
4. يغطى القدر ويترك المزيج يطهى لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تتماسك القوام وتنضج التفاح.
5. في وعاء آخر، يخلط الدقيق والسكر الأبيض والملح والزبدة حتى يتماسك المزيج.
6. يضاف الحليب والفانيليا والبيض ويخلط المزيج جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
7. يوضع المزيج في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
8. يوضع التفاح المطهو في الأعلى ويزين بقطع الجوز المفرومة (إذا رغبت).
9. يتم خبز الحلوى في الفرن المسخن سابقًا لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح اللون ذهبيًا ويتماسك القوام.
10. يترك الحلوى لتبرد قليلاً ثم يقدم