متابعة- يوسف اسماعيل
تعد المقليات من الأطعمة الشهية والسهلة التحضير، ويمكن تحضيرها باللحم أو الدجاج أو الخضروات. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة طبخ المقالي بالخطوات السهلة.
المكونات:
– 500 غرام لحم أو دجاج مقطع
– 1 كوب دقيق
– 2 ملعقة كبيرة مسحوق الثوم
– 2 ملعقة كبيرة مسحوق البصل
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1 كوب زيت للقلي
الخطوات:
1. يخلط الدقيق ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح والفلفل الأسود في وعاء.
2. يغمس اللحم أو الدجاج في الخليط السابق حتى يتغطى جيدًا.
3. يسخن الزيت في مقلاة عميقة ويضاف اللحم أو الدجاج ويقلى حتى يصبح ذهبي اللون.
4. يتم تحريك اللحم أو الدجاج باستمرار حتى ينضج ويصبح مقرمشًا.
5. يصفى اللحم أو الدجاج في ورق مطبخ لإزالة الزيت الزائد.
6. يقدم المقليات ساخنة مع الأرز والسلطة.