متابعة -زهراء خليفة

تعتبر طريقة صنع البيض بالفرن من الأطباق الصحية الموصى بها على الفطور ، ويمكن تحضير هذا الطبق بسرعة وبشكل صحي.

قدم الشيف سنان بطرس طريقة لعمل طبق بيض بالفرن وهي من الوصفات العربية ويمكن تحضيرها في اقل من 40 دقيقة وهذه الوصفة تكفي لحوالي 5 اشخاص الوصفة التفصيلية كالتالي:

مقادير طريقة عمل صينية بيض بالفرن :

6 بيض

1 ملعقة صغيرة بابريكا

2 ملعقة صغيرة كزبرة

1 ملعقة صغيرة كمون

¼ ملعقة صغيرة بودرة ثوم

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

¼ ملعقة صغيرة ملح

¼ كوب بصل أخضر مقطع

¼ كوب بقدونس طازج مفروم

1 فلفل أخضر طازج مقطع

1 فلفل أحمر طازج مقطع

1 فلفل أصفر طازج مقطع

¼ كوب جبن موزاريلا قطع

3 ملعقة كبيرة جبن موزاريلا مبشورة

3 ملعقة كبيرة زيتون اسود مقطع

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة عمل مقالي البيض في الفرن:

_ اكسري البيض في وعاء كبير وأضيفي الفلفل الحلو والكزبرة والكمون ومسحوق الثوم والفلفل الأسود والملح.

_ نخفق جميع المكونات السابقة حتى تمتزج ونتركها جانبًا.

_ ضعي الكراث والبقدونس والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والفلفل الأصفر وجبنة الموزاريلا والزيتون الأسود في وعاء آخر واخلطي هذه المكونات معًا.

يُضاف خليط الخضار إلى مزيج البيض ويُخلط جيداً.

يُدهن صينية بالزيت النباتي ، ثم يُسكب في مزيج البيض والخضروات ويُرش فوقها جبن الموزاريلا المبشور.

_ ضعي الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.

_ نخرج صينية البيض من الفرن وعندما تبرد قليلاً نقطعها كالكعكة ونضعها بجانب الخبز.