متابعة- يوسف اسماعيل
لحم الدجاج من اللحوم المفضلة لدى جميع الناس، وذلك ليس لأنها لذيذة وطرية فحسب ولكن أيضاً تحتوي على عناصر مغذية للجسم. كما يساعد لحم الدجاج في التحكم بمستويات الكولسترول ويمنع خطر الإصابة بالسرطان.
وعلى الرغم من الفوائد العديدة للدجاج إلا أنه اتضج وجود أجزاء في الدجاج يمكن أن تشكل خطراً على الصحة ولا يُنصح بتناولها وهي:
١- رؤوس الدجاج :
التي يأكلها البعض تشكل خطراً كبيراً على الصحة وخاصة مع الاستهلاك الكثير لها حيث تسبب أمراضاً في الدماغ والعقد اللمفاوية، ذلك لأن الذين يربون الدجاج يرشون بعض المواد المضادة للبكتيريا وبالتالي تتراكم على رأس الدجاج هذه المواد الكيميائية وتنتقل إلينا عند تناولها .
٢- ذيل الدجاج :
الكثير من البكتيريا والفيروسات وحتى المواد المسرطنة التي تسبب ضرراً كبيراً للجسم تتواجد فيه.
٣- جلد الدجاج :
طعمه لذيذ إلا أنه يخزن الكثير من الدهون وبالتالي يؤدي إلى زيادة في الوزن وارتفاع نسبة الكولسترول بالدم عدا البكتيريا التي تتجمع في جلد الدجاج لذا فمن الأفضل إزالته وعدم تناوله .
٤- عنق الدجاج :
فتناوله من حين لآخر قد لا يشكل خطراً كبيراً، إلا أنه في الواقع يحتوي على الكثير من الجراثيم والبكتيريا التي يمكن أن تؤدي إلى ظهور أمراض خطيرة .
٥- أجنحة الدجاج :
حيث أثبتت الدراسات أن الأجنحة التي تعتبر مكاناً لحقن الدجاج تخزن بشكل غير مباشر المواد الكيميائية التي تشكل خطورة كبيرة على الجسم، وبالتالي فإن تناول الأجنحة بكثرة يمكن أن يسبب أمراضاُ وأوراماً .