متابعة -زهراء خليفة
تعتبر الكبدة من الاكلات اللذيذة والمفيدة لذا سوف نعرض لكم طريقة عمل الكبدة بالبصل والخضرة من خلال خطوات الشيف نجلاء الشرشابى.
المقادير:
الكبد
بصلة
لون الفلفل
ثوم مفروم
عصير ليمون
سمنة
ملح
فلفل اسود
البق
دونس الأخضر
طريقة عمل الكبدة:
في بولة كبيرة ضعي عصير الليمون مع الكبدة ثم شوحيها فى طاسة بها السمنة على نار وضيفي رشة الملح والفلفل الأسود ثم الفلفل الألوان وقلبيها حتى النضج و“إضافة القليل من الماء المغلى عند قرب النضج ” حسب النضج
ضعي الكزبرة المفرومة والثوم على الكبدة ثم تقلب وتقدم عند تمام النضج ساخنة.
