المتابعة – علي معلا:

الطعام المقرمش هو المفضل لدى الجميع أثناء التنقل ، وخاصة فيليه السمك المقلي والسمك المقرمش.

في هذه المقالة سنراجع مجموعة من الخطوات البسيطة لتحضير وجبة لذيذة من السمك المقرمش:

1. اغسل السمك بالماء الدافئ ، ثم انقعه بالخل الأبيض والملح والدقيق لمدة ساعتين ، ثم اغسله بالماء البارد.

2. تبلي السمك بالتتبيلة المفضلة لديك أو أضيفي عصير الليمون والكركم وتوابل السمك والفلفل الأسود وزيت الزيتون والخل الأبيض والثوم.

3. يخفق البيض مع قليل من مسحوق السمك ، ويحضر كوب دقيق وكوب من فتات الخبز ، ثم يغطى السمك بالدقيق أولاً ، ثم يغطى بغسول البيض ، وأخيراً يغطى بفتات الخبز.

4. سخني الزيت على نار عالية حتى يغلي ، ثم ضعي السمكة المحضرة في الزيت واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

5. قدمي السمك ساخناً مع البطاطس المقلية ، الكيمتشي وسلطة الطحينة.