متابعة-سوزان حسن
طريقة حفظ البطاطس بسيطة للغاية ، ولا تختلف كثيرًا عن طرق الحفظ الخاصة بالخضروات الأخرى ، لأن البطاطس من أكثر الخضراوات انتشارًا واستهلاكًا في العالم ، وتنتمي إلى النباتات الدرنية وسنقدم لك في هذا المقال كيفية حفظ البطاطا لأطول فترة ممكنة.
1- تجنب تعريضها لأشعة الشمس المباشرة
لا تقم بتخزين البطاطس في العراء بل قم بتخزينها في درج أو سلة أو خزانة أو كيس ورقي أو أي مكان مظلم.
2- تأكد من استمرار تدفق الهواء
انقل البطاطس إلى ورق أو شبكة أو وعاء جيد التهوية (يطلقون ثاني أكسيد الكربون والماء كبخار حتى تصبح الأشياء رطبة جدًا) إذا كنت تريد وضعها في كيس بلاستيكي ، فتأكد من أنه مثقوب.
3- لا تضعها بجانب البصل
يحب الكثير من الناس رمي البطاطس والبصل في سلة المونة وجميعهم يحبون أن يتم تخزينهم بنفس الطريقة ، لكن تجميعهم معًا (مع البطاطس والأفوكادو والبطاطا والموز والتفاح) قد يشجع البطاطس على النمو .
4- تجنب البقع الساخنة
حتى إذا لم يكن لديك مكان تخزين أكثر برودة من مطبخك ، فتأكد من تجنب المناطق الأكثر دفئًا في المنزل لا تقم بتخزين البطاطس بجوار الفرن أو تحت الحوض أو فوق الثلاجة فقد تبدأ البطاطس في النمو عندما ترتفع درجة الحرارة فوق درجة حرارة التخزين المثالية.
