المتابعة – سماح اسماعيل:
هناك العديد من الطرق التقليدية لإعادة تسخين المطبوخ وبقايا الطعام ، خاصة أرز الفلفل في اليوم التالي. تتخذ العديد من النساء نهجين. الأول هو إضافة بعض الماء إلى الأرز وتسخينه على نار خفيفة. الطريقة الثانية والأسهل هي تسخينها في الميكروويف.
ومع ذلك ، في الحالتين الأوليين ، فقد الأرز طعمه وأصبح قاسيًا وجافًا من الميكروويف ، أو في الحالة الأولى فقد مظهره ومذاقه.
من أجل ضمان تسخين الأرز بسهولة دون فقدان طعمه الطازج عند تسخينه ، يتم وضع مكعب ثلج في منتصف الأرز للتسخين ، ويتم تسخين الأرز بالبخار لاستعادة قوامه وطعمه الطازج.
إليك كيفية حفظ الأرز في الثلاجة قبل إعادة تسخينه:
1. ضع الأرز في الثلاجة عندما يصل إلى درجة حرارة الغرفة ، وليس عندما يكون ساخناً.
2. يمكن تخزين الأرز في الثلاجة لمدة تصل إلى عدة أيام ، بشرط أن يتم طهيه بشكل صحيح لضمان جفافه تمامًا وخلوه من الرطوبة المتبقية.
وتجدر الإشارة هنا إلى أن تخزين الأرز وإعادة تسخينه لن يقلل من قيمته الغذائية ، ولكن يجب عدم تخزين الجزء المتبقي من التسخين في الثلاجة مرة أخرى ، لأنه لم يعد بالإمكان تناوله ، ويحتاج إلى تسخينه من أجل المرة الثالثة.
