متابعة-سوزان حسن

تعتبر البيتزا من الأطباق المفضلة للكبار والصغار، فضلاً عن تمتعها بالطعم المميز والشهي، لذا سنقدم لكم طريقة تحضير البيتزا كالمطاعم .

المكوّنات
– لتحضير العجينة:

دقيق

متعدد الاستخدامات كوبان

خميرة فورية

ملعقتان صغيرتان

سكر

ملعقة صغيرة

ملح

ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة

زيت زيتون

ملعقتان كبيرتان

– ماء دافئ – قلاقة أرباع كوب

– لتحضير البيتز:

– صلصة بيتزا جاهزة – نصف كوب

فطر طازج

مقطع الى شرائح نصف كوب

جبن بارميزان

مبشور ربع كوب

– هالابينو – بحسب الرغبة

طماطم كرزية

كوب

بقدونس

مفروم للتقديم بحسب الرغبة

طريقة التحضير:
1-لتحضير العجينة، ذوّبي السكر والخميرة بالماء الفاتر واتركي المزيج جانباً لحوالي 10 دقائق حتى يتفاعل.

2-في وعاء، أنخلي الدقيق وأضيفي إليه الملح ثمّ اسكبي الزيت ومزيج الماء.

3-ادعك المكونات حتى تتداخل وتحصلي على عجينة متماسكة، ضعيها في وعاء وغطيها لحوالي ساعتين حتى يتضاعف حجمها.

4-ارفعي العجينة من الوعاء ثمّ ضعيها على سطح صلب.

5-مدّي العجينة على شكل دائري.

6-ادهني وجه العجينة بالصلصة مع تفادي الجوانب.

7-أضيفي الفطر، الطماطم الكرزية وجبن البارميزان.

8-أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تنضج البيتزا.

9-أخرجي الصينية من الفرن، زيني وجهها بالهالابينو والبقدونس ثمّ قدميها على سفرتك.