متابعة _ لمى نصر:
لا يدرك الكثير من الناس أن بذور عباد الشمس مليئة بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية. لذا في السطور التالية سنعرفك على فوائد بذور عباد الشمس.
– يساعد في منع السرطان: تعمل بذور عباد الشمس كمضادات للأكسدة وتساعد على منع الأكسدة وبالتالي حماية الجسم من الخلايا السرطانية. بذور عباد الشمس هي مصدر غني للسيلينيوم الذي يزيل السموم من الجسم ويزيل الخلايا التالفة من الجسم. السيلينيوم مفيد بشكل خاص في الوقاية من سرطان الثدي.
– السيطرة على مستويات السكر في الدم: وجود المغنيسيوم في بذور عباد الشمس يعمل على استقرار مستويات السكر في الدم بشكل فعال. يمكن لبذور عباد الشمس، عند تناولها مباشرة بعد الوجبة، التحكم في ارتفاع السكر في الدم.
– تساعد في خفض نسبة الكوليسترول: تحتوي بذور عباد الشمس على نسبة عالية من فيتوسترولس. ليس ذلك فحسب، بل إن بذور عباد الشمس غنية أيضاً بالدهون الأحادية غير المشبعة، والتي تساعد في تقليل إنتاج الكوليسترول الضار في الجسم. تحتوي بذور عباد الشمس أيضاً على فيتامين يسمى النياسين، والذي يساعد أيضاً على خفض نسبة الكوليسترول في الجسم.
– تساعد على الهضم: بذور عباد الشمس غنية بالألياف. الألياف تطهر وتزيل سموم الجهاز الهضمي من أجل هضم سلس. تساعد الألياف في منع وتقليل الإمساك.
– منع أمراض القلب: نظراً لأن بذور عباد الشمس غنية بمضادات الأكسدة، فإنها تحمي الكوليسترول من الأكسدة. وبالتالي منع أمراض القلب والأوعية الدموية.
– تقوية العظام: ثبت أن المغنيسيوم ضروري للنمو الصحي للعظام، مما يجعل بذور عباد الشمس مصدراً رائعاً للمغذيات لدعم النمو الصحي للعظام والوقاية من هشاشة العظام. تحتوي هذه البذور أيضاً على النحاس الذي يساعد على المرونة ويجعل المفاصل قوية ومرنة.
– يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات: فيتامين (هـ) هو عامل تحييد ممتاز، حيث يعمل على تحييد الجذور الحرة التي يمكن أن تدمر خلايا الدماغ والكوليسترول الجيد. فيتامين (هـ) غير التهابي بطبيعته وبالتالي قد يحمي من الربو والتهاب المفاصل الروماتويدي والتهاب المفاصل. كما أنه يساعد كثيراً في الهبات الساخنة عند النساء بعد انقطاع الطمث.
