متابعة _ لمى نصر:

هل مللت من تحضير صدور الدجاج التقليدية؟ ماذا عن تجربة وصفة جديدة مع صدور الدجاج المشوية تقدم مع صلصة الطماطم اللذيذة وبعض جبن البارميزان؟

إليك المكونات وطريقة التحضير..

مقادير الدجاج المشوي

4 قطع صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
½ ملعقة صغيرة 7 بهارات
¼ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

مقادير الصلصة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 فصوص ثوم مفروم
½ كيلو طماطم معصورة
2 ملعقة زعتر مجفف
¼ ملعقة صغيرة شطة
½ كوب ريحان طازج
كوب جبن بارميزان أو موزاريلا

طريقة التحضير

– حضري الصلصة، سخني ملعقتين من زيت الزيتون في قِدر على حرارة متوسطة، ثم أضيفي الثوم وقلبيه دقيقة.

– أضيفي الطماطم والزعتر والشطة في القِدر، واتركيها على النارعشر دقائق حتى تغلي الصلصة، ثم أضيفي الريحان والملح والفلفل بحسب الرغبة.

– لتحضير الدجاج، سخني الفرن على درجة 200 مئوية.

– ضعي صدور الدجاج في صينية الفرن.

– تبلي الدجاج بالسبعة بهارات والملح والفلفل.

– ضعي الصلصة بالتساوي فوق كل صدور الدجاج، ثم ضعي الجبن البارميزان أو الموزاريلا فوقها.

– ضعي الصينية في الفرن من 25 إلى 30 دقيقة، حتى يُطهى الدجاج ويأخذ اللون الذهبي.

– قدمي صدور الدجاج المشوية مع الصلصة والجبن ساخنة، وبالهناء والشفاء.