متابعة بتول ضوا

رز بحليب بالمستكة والفستق من أشهر الحلويات العربية التقليدية المعروفة بمذاقها المميز. حضريها الآن وقدميها كضيافة ولا أطيب.

مقادير:

أرز مصري: 1/4 كوب (منقوع لمدة 15 دقيقة ومصفى)

ماء: 2/3 كوب

ماء الورد: 1 ملعقة صغيرة

اللبان: 1/4 ملعقة صغيرة

سكر: 1 ملعقة كبيرة

الحليب: كوب

– فستق: 1/4 كوب (مهروس / مقبلات)

طريقة تحضير:

نضع الماء والأرز في قدر على نار متوسطة ، ونتركه يغلي ، ثم نغطي القدر ونطفئ النار ونتركه لمدة 15 دقيقة.

نضيف الحليب وماء الورد واللبان ونقلب حتى يتكاثف الخليط.

يُضاف السكر ويُحرّك ، ثم يُغطّى ويُخبز على الموقد لمدة 15 دقيقة.

صب الخليط في أطباق صغيرة واتركه يبرد لمدة 10 دقائق ، ثم ضع الأطباق في الثلاجة حتى تبرد.

للتقديم ، زين السطح بالفستق.