متابعة -زهراء خليفة
الثوم الأسود هو أحد الأطعمة التي أصبحت أكثر شيوعًا في السنوات الأخيرة وبدأ استخدامها في العديد من الأطباق الشهية. ماذا يفعل بالجسم؟
فوائد الثوم الاسود
نعرض لك في الأسطر القليلة التالية أهم الفوائد الصحية للاستهلاك المنتظم للثوم الأسود
تحسين صحة الدماغ
يعد الثوم الأسود مضادًا طبيعيًا للالتهابات ، وبما أننا نعلم أن الالتهاب في الدماغ يمكن أن يضعف الذاكرة أو يؤدي إلى تدهور وظائف المخ بمرور الوقت ، فإن الثوم الأسود يساهم في تحسين صحة الدماغ والوظيفة الإدراكية بشكل عام.
حدد بعض العلماء مركبًا مرتبطًا بمرض الزهايمر ويعتقدون أنه إذا تمكنا من تقليل الالتهاب في الدماغ ، فسيكون هذا المركب أقل انتشارًا ، مما يقلل من فرص الإصابة بمرض الزهايمر .
غني بمضادات الأكسدة
مضادات الأكسدة هي مواد تحمي خلاياك من الجذور الحرة ، والتي تلعب دورًا في العديد من الأمراض ، مثل أمراض القلب أو السرطان.
بسبب عملية التخمير ، يحتوي الثوم الأسود على مضادات الأكسدة أكثر بمرتين إلى ثلاث مرات من الثوم الخام ، وعندما ننظر إلى مضادات الأكسدة ، فإن هذا سيساعد على حماية خلاياك من التلف التأكسدي. حتى أن هناك بعض الدراسات تظهر أن له خصائص مضادة للسرطان وقد تحمي الكبد من التلف.
تنظيم سكر الدم
يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة السكر في الدم إلى مضاعفات خطيرة مثل أمراض القلب والفشل الكلوي وتلف الأعصاب ، في حين أن انخفاض نسبة السكر في الدم يمكن أن يؤدي إلى نوبات صرع وإغماء وموت. يمكن أن تسبب مستويات السكر غير المنتظمة في الدم أو تساهم في مزيد من مضاعفات مرض السكري ، ولكن أظهرت الدراسات أن الثوم الأسود يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
يحتوي بعض الثوم الأسود على هذا البروبيوتيك الذي يساعد على منع تطور سكري الحمل ، وربما يساعد ذلك على تقليل الشهية بشكل طفيف وخفض مستويات السكر في الدم ، وعندما ينخفض السكر في الدم ، تقل فرص الإصابة بمضاعفات مرض السكري. ”
تقليل الإصابة بأمراض القلب
يمكن للثوم الأسود أن يخفض نسبة الكوليسترول الضار LDL ويزيد الكوليسترول الجيد HDL في الجسم. وبالتالي ، فإن هذا يقلل من الالتهابات في القلب والشرايين مع زيادة تدفق الدم.
