يعتبر كوردن بلو الدجاج من الأطباق الفرنسية الشهيرة المميزة ذات المذاق الرائع، ومن الممكن تحضيرها بأكثر من طريقة في المنزل.

المقادير:

4 قطع من صدور الدجاج.

كوب من البقسماط.

4 شرائح من الجبنة الشيدر.

ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.

ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

2 بيضة.

زيت.

طريقة التحضير:

نحضر شريحة من التركي المدخن ويتم فردها.

توضع عليها شريحة من الجبنة الشيدر ويتم لفها عليها.

يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ويوضع داخلها شريحة التركي الملفوفة بالجبن.

يتم خلط البقسماط مع الثوم البودرة والزعتر وتقليبها.

يتم وضع الدجاج في البيض والبقسماط، ويحمر بالزيت الساخن الغزير على النار حتى نحصل على اللون الذهبي.