متابعة -زهراء خليفة

يعتبر الأرز من الحبوب الصحية الغنية بالعناصر الغذائية ومصدرًا ممتازًا للكربوهيدرات ، وهو أحد العناصر الغذائية الثلاثة التي نحتاجها كل يوم.

يحتاج جسمك إلى الكربوهيدرات للبقاء على قيد الحياة.

قد تختلف توصيات الكربوهيدرات اعتمادًا على المؤسسة الحكومية التي تستفيد منها وحالتك الصحية الشخصية. توصي الإرشادات الغذائية للأمريكيين بأن تشكل الكربوهيدرات 40٪ إلى 65٪ من السعرات الحرارية اليومية.

يمكن أن يكون الأرز مصدرًا سريعًا للطاقة ، وهي ميزة كبيرة لأولئك الذين يحتاجون إلى تعزيز سريع للقوة ، مثل الرياضيين ، وأولئك الذين يعملون في وظائف كثيفة العمالة ، وأولئك الحوامل أو المرضعات أو المتعافين من الإصابة أو الناس المرض.

“تعتبر الكربوهيدرات من المغذيات الكبيرة الهامة التي تحتاجها أجسامنا للطاقة وإنتاج الهرمونات والوظيفة الإدراكية وغير ذلك.”

يعتبر الأرز عنصرًا أساسيًا في “نظام BRAT الغذائي” ، والذي غالبًا ما يُنصح به لأولئك الذين يعانون من الغثيان أو القيء أو الإسهال أو الذين يتعافون.

إذا كنت تعاني من آلام في المعدة أو مشاكل في المعدة ، فقد تعتقد أن الطعام الذي يسهل تحمّله وهضمه هو الأرز الأبيض. يحتوي الأرز على القليل من الدهون وسهل الهضم. ”

هذا مفيد سواء كنت تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي أم لا.

قد يكون تناول الكربوهيدرات القابلة للهضم مفيدًا إذا كنت تعاني من اضطراب في المعدة بسبب القلق أو التوتر ، أو إذا كنت تتعافى من مرض ، أو قبل التمرين وبعده.

تحذير تناول الأرز يومياً

قد يكون الأرز مصدرًا أعلى للزرنيخ ، وهو مركب يتواجد بشكل طبيعي في التربة والمياه في بعض أنحاء العالم.

وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، فإن التعرض للزرنيخ يزيد من خطر الإصابة بالسرطان بمرور الوقت ، مما يجعل من الضروري الحد من استهلاك الأرز والتوقف عن تناوله كل يوم.

يجب أيضًا غسل الأرز قبل طهيه وتناوله.

عليك أيضًا إضافة خيارات أخرى مثل أرز بسمتي أو برغل ، فريكة ، مكرونة وأنواع أخرى من الكربوهيدرات.