متابعة: نازك عيسى

أصبحت سويسرا الشهيرة بالشوكولاتة تعلم الأطفال تناول حشرات مثل الديدان والجراد والصراصير في وجباتهم، باعتبار أنها ذات قيمة غذائية مرتفعة مع أنها تثير الإشمئزار عادة، بحسب صحيفة “وول ستريت جورنل”.
وأوضحت الصحيفة في تقرير أن سويسرا أصبحت، في عام 2017، أول دولة في أوروبا تسمح ببيع الحشرات كغذاء للبشر بعد حملة ضغط من جانب الشركات الناشئة في مجال الحشرات الصالحة للأكل.
وحتى وقت قريب، ذكرت الصحيفة، أن الحضارة الغربية سعت إلى إبعاد الحشرات عن الطعام. وطالما اعتبرها المشرفون على الأنظمة الصحية تهديدا لصحة الإنسان.
وتبع الاتحاد الأوروبي في عام 2021 سويسرا، وسمح حتى الآن بأربعة أنواع من الحشرات للاستهلاك البشري، وهي ديدان الوجبة الصفراء، والجراد المهاجر، والصراصير، ودودة الوجبة الصغيرة.