متابعة _ لمى نصر:
غالباً ما يكون للدجاج رائحة زفرة كريهة قبل تنظيفه. وفي بعض الأحيان عند الطهي. لذا عليكي التأكد من غسله جيّداً. ثمّ إضافة بعض المكوّنات الطبيعية التي تمتص رائحته ليكون جاهز للطبخ.
لذلك ومن هذا المقال سنعرّفكِ حيل بسيطة جداً يمكنكِ تجربتها للتخلّص من زفرة الدجاج بشكل نهائي.
-الحيلة الأولى: افركي الدجاج بالقليل من خل التفاح أو بشريحة من الليمون أو بخليط الملح والفلفل الحلو. فبهذه الحيلة يمكنكِ إزالة البكتيريا الضارة التي تسبّب رائحة الزفرة.
-الحيلة الثانية: في البداية نظّفي الدجاج من البقايا غير المرغوب فيها. ثمّ اغسليه جيّداً بالماء. وبعد ذلك رشّي القليل من الملح على كل قطعة دجاج وافركيها جيّداً للتخلص من البكتيريا المسبّبة لرائحة الزفرة الكريهة. ثمّ غطّي قطع الدجاج بالقليل من الطحين لامتصاص الرطوبة واتركيه مغطى بالطحين من 10 إلى 15 دقيقة. وبعدها سيكون بإمكانكِ غسل الدجاج وطهيه على الفور.
