متابعة- غرام محمد
يجهل الكثير من الناس الطريقة الصحيحة لحفظ الفاصولياء في الفريزر. وهي تعتبر من أشهر الخضراوات وأكثرها فائدة. سنطلعك على خطوات تفريزها فيما يلي:
نختار قرون الفاصولياء الخضراء اليانعة والخالية من الإصابات. ويجب أن تكون طازجةً وغير ذابلة.
نغسل قرون الفاصولياء جيداً للتخلص من أي أثرٍ للمبيدات الحشرية.
نزيل أطراف القرون بالإضافة إلى الخيط الجانبي من كل قرنٍ. ونقطعها بسكينٍ حاد إلى أجزاء صغيرة، بحيث يكون طول كل جزء منها من اثنين إلى ثلاثة سنتيمترات.
نضع ماءً في قدرٍ على النار، وندعه حتى يغلي.
نضع الفاصولياء المقطعة في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة فقط مع التقليب.
نرفع الفاصولياء من الماء ونضعها في مصفاةٍ حتى نتخلص من الماء العالق بها وتبرد.
نخزنها في أكياس نايلون شفافة، ونغلقها جيداً بعد أن نفرغها من الهواء قدر المستطاع.
نضعها في الفريزر لحين الحاجة.
