المتابعة – علي معلا:

تفضل ربات البيوت استخدام أواني الطهي الخشبية لأنها متينة ولا تصدأ.

إلا أنها تتطلب التنظيف والتطهير وفق الآتي:

1. يفضل تنظيف أواني الطهي الخشبية فور استخدامها بمسحها بإسفنجة مبللة بالماء الدافئ وسائل غسيل الأطباق.

2. يوصى بنقع القدر الخشبي في وعاء من الماء ، وإضافة بضع قطرات من الخل الأبيض ، والنقع لمدة نصف ساعة ، ثم تجفيفه بقطعة قماش نظيفة ، مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.

3. يوصى بتعريض أواني الطهي الخشبية ليجف في ضوء الشمس الذي يمكن أن يقتل الكائنات الحية الدقيقة والجراثيم ، وتزليقها بزيت الزيتون من حين لآخر للحفاظ على لمعان الخشب.

يتجنب:

1. استخدم نفس الأواني للطعام المطبوخ والنيء.

2. ضع أواني الطهي في غسالة الصحون لمنع تشقق الخشب.

3. استخدم أواني الطهي الخشبية ، حتى لو كانت عرضة للعفن.