متابعة _ لمى نصر:

شوربة الخضار شهية ومفيدة، اجعليها الطبق الذي تبتدئون به إفطار اليوم.

مقادير

1 مكعب مرقة دجاج
4 حبة جزر مكعبات
2 كوب ماء أو حسب الحاجة
3 حبة بطاطس مكعبات
3 فص ثوم مفروم
1 حبة بروكلي مقطع
200 غرام لوبيا
2 حبة كوسة مكعبات
2 حبة بصل مفروم
1 ملعقة كبيرة زبدة
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

– في وعاء على النار، ذوبي الزبدة ثم أضيفي البصل والثوم وشوحيهما قليلاً.

– أضيفي الخضروات كلها مع مرقة الدجاج، وقلبيها لمدة 5 دقائق.

– أضيفي الماء حتى تغطي الخضروات تماماً، ثم أضيفي الملح والفلفل، واتركيها على النار حتى الغليان.

– اخفضي النار، ثم اتركيها حتى تنضج المكونات، صبيها في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.