متابعة- غرام محمد

بخطوات سهلة وبسيطة. قدمي الاكلير. لأطفالك مع العصير سيحبونه كثيراً.

المقادير:

¾ كوب دقيق منخول
¾ كوب ماء دافىء
¼ كوب زبدة طرية
¼ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
3 بيض
1 كوب شوكولاته سائلة

الطريقة:

احضري وعاء به ماء وضعيه على النار واضيفي الزبدة، السكر ورشة الملح. وعندما يبدأ في الغليان ارفعيه من على النار.

اضيفي الدقيق. وحرّكي الخليط بملعقة خشبية حتى يدخل كمية كبيرة من الهواء.

ضعي العجين في طبق واتركيه قليلاً حتى يبرد.

اضيفي البيض واحدة بعد الاخرى وقلّبي إلى أن يختفي البيض من العجين. واعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة، سهلة التشكيل.

ضعي العجينة في كيس حلواني واحضري صينية مغلفة بورق الزبدة وشكّلي الاكلير.

اشعلي الفرن على درجة حرارة220 وادخلي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق.

ثم قللّي الحرارة إلى 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

ثم اطفئي الفرن 10 دقائق. واخرجي الصينية واتركيها تبرد. ثم ضعي الاكلير في طبق التقديم وزيّنيه بالشوكولاته السائلة.