متابعة _ لمى نصر:
فيتامين B12 هو من أهم العناصر الغذائية التي تساعد على حماية الأعصاب وتعزّز مناعة الجسم. ويؤدي نقص هذا الفيتامين الأساسي إلى مشاكل صحية متعددة. وأيضا قد يتسبّب بالتعب والخمول.
لذلك ومن هذا المقال سنعرّفكم على بعض الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من فيتامين B12.
1-الزبادي: توفر حصة واحدة من 100 غ من الزبادي ما يصل إلى 12% من الكوبالامين الذي يحتاجه الجسم. وبالتالي حتى وإن كنت لا تستطيع تناول الحليب فيمكن أن يكون الزبادي بديل جيّد لتخزين فيتامين B12.
2-الخميرة الغذائية: قد تكون الخميرة الغذائية مصدر قوي لفيتامين B12. فهي بالأساس شكل من أشكال الخميرة المعطلة التي يمكن استخدامها لإضافة نكهة إلى الطعام. كما أنها تقدم العديد من الفوائد الصحية.
3-اللبن الرائب: يحتوي اللبن الخاثر محلي الصنع قليل الدسم على حوالي 3% من القيمة اليومية المطلوبة من الكوبالامين. رشوا عليه بعض الملح أو الفلفل أو أضيفوا أي توابل أخرى من اختياركم.
4-الحليب: يوفّر الحليب ما يصل إلى 8% من الاحتياجات اليومية من فيتامين B12. لذلك وبالنسبة لأولئك اللذين يتبعون نظام غذائي نباتي يمكن أن يكون حليب الصويا أيضاً بديل جيّد.
5-الحبوب المدعمة: تعد الحبوب المدعمة إضافة صحية إلى النظام الغذائي وطريقة رائعة لتلبية متطلباتكم اليومية من فيتامين B12. كما ويمكنكم إضافتها إلى الحليب.
