متابعة- بتول ضوا
تواجه الكثير من ربات البيوت مشكلة تفتت حشوة القطايف أثناء إعدادها منزلياً. لذلك للحصول على قطايف مقرمشة وسليمة بدون أن تتفتت إليك سيدتي هذه الأسرار:
أولاً: قومي بتحميص المكسرات بالهيل أو بالقرفة أو بالمكونين معاً
ثانياً: بعد تحميص المكسرات اختاري أحد هذه الحلول لتتماسك الحشو بدون ما يفرفت:
– الحل الأول أضيفي إلى المكسرات ملعقتين من السكر البني وقلبيها سوية وهي ساخنة قبل حشو القطايف بها.
– الحل الثاني: أضيفي ملعقتين من العسل الأبيض إلى المكسرات قلبيها جيداً وهي ساخنة قبل حشو القطايف.
– الحل الثالث: أضيفي ملعقتين من القطر إلى المكسرات قلبيها جيداً ثم احشي بها القطايف
